Die Cantina Lantieri befindet sich in der Ortschaft Capriolo, rund 4 Kilometer südlich des Lago d'Iseo. Hier begann Giancarlo Lantieri zusammen mit dem Önologen Cesare Ferrari in den 70er-Jahren als einer der Ersten mit der Produktion jener Schaumweine, die heute als Franciacorta D.O.C.G. bekannt sind. In diesem Gebiet der Franciacorta kommen Böden mit ganz unterschiedlichen Eigenschaften zusammen, was die Qualität, die Aromen und den Charakter der erzeugten Weine erheblich beeinflusst. Die Weinberge der Lantieris erstrecken sich zum Teil um die Kellerei und zum Teil entlang den Hängen des Monte Alto und werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaft. Ihre Weine keltern die Lantieri ausschliesslich aus handgelesenen Trauben die aus den eigenen Weinbergen stammen. Gesamthaft werden jährlich ca 170'000 Flaschen abgefüllt.