Der Grundwein wird teils in Barriques, teils in Stahltanks vinifiziert. Die Flaschengärung und Reifung auf der Feinhefe dauert beim Origines 60 Monate.
Intensives Strohgelb, anhaltende Perlage. Das Bouquet ist ausgesprochen facettenreich, reifer Apfel, gelbe Fruchtaromen, Brotkruste. Am Gaumen reich und saftig, sehr ausgewogen und komplex mit schöner Reife, langanhaltdendes Finale.