Ein Zugpferd für die ganze Region, das die Maremma Toscana heute zu den bedeutenden Weinregionen Italiens zählt, ist auch ein Verdienst von Morisfarms. Adolfo Parentini hat immer an das grosse Potential seiner Heimatregion geglaubt und unermüdlich daran gearbeitet eigenständige Weine zu keltern. Diese weisen einen fast schon südländisch anmutenden Charakter auf; kräftig, warm und trotzdem rassig. Heute wird diese traditionsreiche Azienda von seinem Sohn Giulio und dessen Cousin Ranieri Moris geführt. Sie gehen dieser Aufgabe mit Respekt gegenüber der Familiengeschichte nach, sind dabei ganz ohne Scheuklappen unterwegs und haben Morisfarms zu einem der führenden Weingüter der Region gemacht.