Eine Wohltat für Chardonnay Liebhaber, die sich auf die Frucht dieser Traube freuen und lieber auf Üppigkeit und Röstaromen verzichten. Am Gaumen sorgt die gut eingebundene Säure für Frische. Auffällig ist die ausgeprägte mineralisch-salzige Komponente, wie sie charakteristisch ist für die Weine von Pecorari.