Archetti
CHF 19.80

Indra, Sauvignon Alto Adige DOC

Kategorie
Weisswein
Land
Italien
Region
Alto Adige
Produzent
Girlan
Traubensorten
  • Sauvignon
Jahrgang
2021
Volumen
14%
Abfüllung
75 cl
Artikelnummer
105010321
Bewertungen
Gambero Rosso 2/3

Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.

Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Tomatenblättern und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit am Gaumen sind typisch für diesen Wein. Auch die Mineralität und die frische, harmonisch eingebundene Säure sind prägende Eigenschaften.