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Uno di Noi, Toscana IGT - Bio
- Kategorie
- Rotwein
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Produzent
- Le Fonti
- Traubensorten
- Sangiovese
- Foglia Tonda
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2021
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Artikelnummer
- 108400721
- Allergene
- Enthält Sulfite
Die Trauben werden nach Sorten getrennt vinifiziert, die temperaturkontrollierte Gärung ist nach ca. 10 Tagen abgeschlossen. Die Reifephase dauert 12 Monate und erfolgt zu einem drittel in neuen und zu zwei dritteln in gebrauchten Barriques. Der Wein wird anschliessend in Stahltanks assembliert wo er vor der Abfüllung ruht.
Foglia Tonda ist eine autochthone Traubensorte aus dem Chianti-Gebiet und war bis Anfang der 90er Jahre nahezu in Vergessenheit geraten. Wenige Weingüter haben ihre Authentizität wiederentdeckt und sie in den letzten Jahren vermehrt angebaut. Im Glas zeigt der Uno di Noi ein lebhaftes Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und mit einer reintönigen Frucht ausgestattet. Am Gaumen überzeugt er mit Präsenz und Komplexität. Das feine Tannin ist harmonisch im Wein integriert, der lange und intensive Nachhall rundet das positive Gesamtbild eindrücklich ab.
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