Archetti
CHF 19.80

Semonte Alto, Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Kategorie
Rotwein
Land
Italien
Region
Veneto
Produzent
Venturini
Volumen
14.5%
Abfüllung
75 cl
Artikelnummer
104110218
Traubensorten
  • 70% Corvina
  • 20% Rondinella
  • 10% Molinara

Dieser Valpolicella wird nach der Ripasso Methode gekeltert. Nach der Trennung vom Trester ruht der Jungwein rund drei Monate in Edelstahlbehältern. Im Februar wird er auf dem Trester des Amarones ca. 10 Tage lang nachgegärt. Anschliessend reift der Wein 12 Monate in Eichenholzfässern verschiedener Grössen.

Im Glas zeigt der Semonte Alto ein dichtes Rubinrot. Das Bouquet hat klare Aromen von Dörrpflaumen und Sauerkirschen, die von würzigen Noten begleitet werden. Am Gaumen kraftvoll, geschmeidig, mit viel Stoff aber ohne Schwerfälligkeit. Das persistente Finale rundet den positiven Gesamteindruck zusätzlich ab.