Das Destillat wird nach mindestens 10 Jahren Reifung in französischem Holz abgefüllt – ohne jegliche Zugabe von Mistellen, Zucker oder anderen Zusätzen.
Für dieses Destillat verlassen sie sich auf die „Geschenke, die sie von ihren Winzerfreunden erhalten – biologisch und biodynamisch erzeugte, gesunde und hochwertige Weine verschiedener Rebsorten, die sich besonders für die Destillation eignen.