In der Nähe von Cortona befindet sich das weit über die Regionsgrenzen bekannte Relais & Chateau "Il Falconiere". Silvia und Riccardo Baracchi führen dieses Schmuckstück mit viel Sorgfalt und Engagement. Mit dem gleichen Einsatz widmen sich Riccardo und Sohn Benedetto auch dem Weinbau. Als önologischer Berater ist Stefano Chioccioli tätig, ein Garant für charaktervolle Weine.