Platt & Riegel, Pinot Bianco Alto Adige DOC

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Artikelnummer: 105010621
Land: Italien
Region: Alto Adige
Jahrgang: 2021
Produzent: Girlan
Artikelgruppe:  Weisswein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 21.00
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Traubensorten: 
  Pinot Bianco
 

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für ca. 50% des Traubenmostes im Edelstahltank und 50% im großen Holzfass (50hl.) statt. Im Holzfass wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt weitere 7 Monate auf der Feinhefe.
Degustationsnotiz
Der Weißburgunder zeichnet sich durch kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren aus. Er ist die meistverbreitete weiße Rebsorte in Girlan. Dank seines delikaten, frischen und gleichzeitig vollen Charakters eignet sich der Platt&Riegl Pinot Bianco gut für alle möglichen Gelegenheiten.

Girlan

Innovation und Pioniergeist waren die Triebfedern, die im Jahre 1923 zur Gründung der Kellereigenossenschaft Girlan führten. Diese beiden Eigenschaften hat sich die Kellerei bis heute bewahrt. Als eine der ersten Kellereien Südtirols setzten die Girlaner die qualitätsabhängige Bezahlung der Winzer ein und unterteilte ihr Sortiment in 3 Qualitätslinien. Im Jahre 1962 erfolgte die erste Abfüllung des legendären Fass Nr. 9. Seit 2006 hat die Kellerei einen neuen, modernen Verkostungsraum.
Heute zählt die Kellerei an die 240 Mitglieder. Die Trauben reifen sonnenverwöhnt in den unzähligen Weinlagen des Überetsch. Der besonders wasserdurchlässige Boden dieser Lagen versorgt sie auf einer optimalen Meereshöhe von 400 bis 500 m mit wertvollen Nährstoffen. Dass diese aussergewöhnlichen Lagen einen edlen Tropfen hervorbringen, hatten bereits die Römer erkannt. Und so ist es den Inhabern heute ein besonderes Anliegen, das Terroir - Klima, Bodenverhältnisse, Tradition und Lebensgefühl dieser Gegend über die Weine zum Ausdruck zu bringen.

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