Indra, Sauvignon Alto Adige DOC

zurückSeite drucken
Artikelnummer: 105010321
Land: Italien
Region: Alto Adige
Jahrgang: 2021
Produzent: Girlan
Volumen: 14%
Artikelgruppe:  Weisswein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 19.80
Artikel bestellen: 
Traubensorten: 
  Sauvignon
 

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.
Degustationsnotiz
Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Tomatenblättern und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit am Gaumen sind typisch für diesen Wein. Auch die Mineralität und die frische, harmonisch eingebundene Säure sind prägende Eigenschaften.

Girlan

Innovation und Pioniergeist waren die Triebfedern, die im Jahre 1923 zur Gründung der Kellereigenossenschaft Girlan führten. Diese beiden Eigenschaften hat sich die Kellerei bis heute bewahrt. Als eine der ersten Kellereien Südtirols setzten die Girlaner die qualitätsabhängige Bezahlung der Winzer ein und unterteilte ihr Sortiment in 3 Qualitätslinien. Im Jahre 1962 erfolgte die erste Abfüllung des legendären Fass Nr. 9. Seit 2006 hat die Kellerei einen neuen, modernen Verkostungsraum.
Heute zählt die Kellerei an die 240 Mitglieder. Die Trauben reifen sonnenverwöhnt in den unzähligen Weinlagen des Überetsch. Der besonders wasserdurchlässige Boden dieser Lagen versorgt sie auf einer optimalen Meereshöhe von 400 bis 500 m mit wertvollen Nährstoffen. Dass diese aussergewöhnlichen Lagen einen edlen Tropfen hervorbringen, hatten bereits die Römer erkannt. Und so ist es den Inhabern heute ein besonderes Anliegen, das Terroir - Klima, Bodenverhältnisse, Tradition und Lebensgefühl dieser Gegend über die Weine zum Ausdruck zu bringen.

Archetti Vini d'Italia AG  |  Winterthurerstrasse 17  |  CH-8303 Bassersdorf
Tel 043 266 10 00  |  Fax 043 266 10 09  |  info@archetti.ch  |  www.archetti.ch