Ajman, Rosato Monferrato DOC

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Artikelnummer: 101251621
Land: Italien
Region: Piemonte
Jahrgang: 2021
Produzent: Il Falchetto
Volumen: 13%
Artikelgruppe:  Rosé
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 15.80
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Traubensorten: 
  Pinot Nero
 

Vinifikation / Ausbau
Die temperaturkontrollierte Gärung findet in Stahltanks statt und dauert 24 Stunden.
Degustationsnotiz
Die Trauben für diesen "trinkigen" Rosé stammen aus Falchettos Rebberge in Agliano Terme. Im piemonteser Dialekt bedeutet Ajman "weich, angenehm", was den Wein gut Umschreibt. Im Glas zeigt er ein hell leuchtendes Rosa. Das einladende Bouquet ist ausgesprochen klar und fruchtbetont, auch am Gaumen steht die frische Frucht im Vordergrund.

Il Falchetto

Die Geschichte des Weinguts Il Falchetto geht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Erste Dokumente bezeichnen das Gut damals noch als "Cascina Forno", aber auch von der "Tenuta Falchetto" war bereits die Rede. 1940 begann Pietro Forno, dessen Familie sich seit vier Generationen dem Weinanbau widmete, einen Teil seiner Trauben selber zu vinifizeren und abzufüllen. Er legte damit den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Tenuta Il Falchetto.
Heute führen Pietros Enkel, die Brüder Giorgio, Fabrizio, Roberto und Adriano Forno den Betrieb. Die knapp 25 Hektaren umfassende Rebflächen ist auf sechs verschiedene Güter aufgeteilt. Es werden sowohl lokale wie auch internationale Rebsorten angebaut wobei Moscato und Barbera den Hauptanteil bilden. Wo es Sinn macht greifen die Gebrüder Forno bei ihrere Arbeit auf altbewährte Traditionen zurück, aber ohne sich vor Innovationen zu verschliessen. So gehörten sie zu den ersten Produzenten die beim Ausbau von Barbera Barriques einsetzten. Auch ihr Engagement bei der Einführung der Top Barbera Apellation "Nizza" ist bemerkenswert. Und als letzter Wurf vervollständigt ein Blanc de Blanc mit 36 Monate Flaschenreife ihre Angebotspalette.

Homepage: www.ilfalchetto.com

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