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Fumin, Valle d'Aosta DOC La Crotta di Vegneron

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Artikelnummer: 102010415
Land: Italien
Region: Valle d'Aosta
Jahrgang: 2015
Produzent: La Crotta di Vegneron
Volumen: 13.5%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 27.50
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Traubensorten: 
100% Fumin
 

Vinifikation / Ausbau
Vinifikation im Stahltank, die Gärung erfolgt Temperaturkontrolliert bei 28° - 30°, die Mazeration dauert 15 Tage. Verfeinerung in Holzfässern verschiedener Grössen für 12 Monate.
Degustationsnotiz
Purpurrot mit violetten Reflexen. Das anhaltende Bouquet vereint Noten von Edelgewürzen (weisser Pfeffer, Gewürznelken), dunklen Kirschen und dezenten Vanillearomen. Warm und füllig im Gaumen auf frischem Tannin. Ein körperreicher Wein vielschichtig und elegant, langanhaltend im Abgang und Nachklang.

La Crotta di Vegneron

1985 gegründet zählt die Genossenschaftskellerei La Crotte di Vegneron heute 130 Mitglieder. Das Anbaugebiet verteilt sich auf 10 Gemeinden der Herkunftsbezeichnung "Chambave" und "Nus". Im Schnitt bewirtschaftet jeder Genossenschafter knapp 2000 Quadratmeter Rebfläche. Diese sind generell in steiler Hanglage und gegen Süden ausgerichtet. Von Bedeutung ist auch die Höhenlage der einzelnen Rebberge: von 500 bis 850 m.ü.M. mit einem ganz besonderen Mikroklima, im Sommer mit geringen Niederschlägen und durchschnittlich hohen Tagestemperaturen und kühlen, fast kalten Nächten. Diese klimatische Eigenschaft begünstigt das perfekte Reifen der Trauben und begrenzt die Schädlingsangriffe.
Homepage: www.lacrotta.it

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