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Chambave Muscat, Vallée d'Aoste DOC La Crotta di Vegneron

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Artikelnummer: 102010118
Land: Italien
Region: Valle d'Aosta
Jahrgang: 2018
Produzent: La Crotta di Vegneron
Volumen: 13.5%
Artikelgruppe:  Weisswein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 18.50
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Traubensorten: 
100% Moscato
 

Vinifikation / Ausbau
Vinifikation im Stahltank, die Gärung erfolgt Temperaturkontrolliert zwischen 12° und 16°. Verfeinerung im Stahltank für 5 Monate, Lagerung auf der Gärungshefe mit regelmässiger Battonage (Hefesatz aufrühren).
Degustationsnotiz
Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Bouquet, aromatisch mit reintönigen Muskateller Noten. Im Gaumen angenehm trocken, mineralisch aber auch mit klaren Fruchtnoten, elegant und erfrischend.
Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Ein toller Aperitiv, passt aber auch zu Krustentieren, Cozze alla Marinara und mittel gereiften Käsesorten.

La Crotta di Vegneron

1985 gegründet zählt die Genossenschaftskellerei La Crotte di Vegneron heute 130 Mitglieder. Das Anbaugebiet verteilt sich auf 10 Gemeinden der Herkunftsbezeichnung "Chambave" und "Nus". Im Schnitt bewirtschaftet jeder Genossenschafter knapp 2000 Quadratmeter Rebfläche. Diese sind generell in steiler Hanglage und gegen Süden ausgerichtet. Von Bedeutung ist auch die Höhenlage der einzelnen Rebberge: von 500 bis 850 m.ü.M. mit einem ganz besonderen Mikroklima, im Sommer mit geringen Niederschlägen und durchschnittlich hohen Tagestemperaturen und kühlen, fast kalten Nächten. Diese klimatische Eigenschaft begünstigt das perfekte Reifen der Trauben und begrenzt die Schädlingsangriffe.
Homepage: www.lacrotta.it

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