Fausto, Rosso Piceno DOC - Bio Fausti

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Artikelnummer: 109040217
Land: Italien
Region: Marche
Jahrgang: 2017
Produzent: Fausti
Volumen: 14%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 12.80
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Traubensorten: 
70% Montepulciano
30% Sangiovese
 

Vinifikation / Ausbau
Die ersten drei Tage findet die Fermentation bei 33°C, später bei maximal 25°C statt. Fermentation und Mazeration dauern insgesamt 10 Tage. Anschliessend reift der Wein 5 Monate lang in grossen Eichenholzfässern.
Degustationsnotiz
Die Farbe ist ein sattes Rubinrot. Das warme Bouquet wirkt tief, mit stark ausgeprägter Beeren-Aromatik. Am Gaumen ist der Wein voll, mit reichlich Extrakt und saftigen Fruchtnoten. Ein fabelhafter Allrounder, harmonisch bis zum Schluss.

Fausti

Die Azienda Agricola Fausti befindet sich in der Gemeinde Fermo rund 60 Km südlich der Regionshauptstadt Ancona. Ende der 90er Jahre von Christina Fausti und Domenico D`Angelo gegründet, erstreckt sich heute die bewirtschaftete Rebfläche auf rund 10 Hektaren. Die Rebberge wurden seither Parzellenweise erneuert, ein entscheidender Schritt in der Entwicklung dieser dynamischen Azienda erfolgte aber mit der Fertigstellung des Kellers im Jahr 2002.

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