14° Primitivo Gioia del Colle DOC - Bio Polvanera

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Artikelnummer: 115020315
Land: Italien
Region: Puglia
Jahrgang: 2015
Produzent: Polvanera
Volumen: 14.5%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 19.50
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Traubensorten: 
100% Primitivo
 

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben stammen vorwiegend von jüngeren Reben mit einem Ertrag von 8000 Kg pro Hektar. Manuelle Lese, die Gärung dauert rund 6-7 Tage. Vor der Abfüllung reift der Jungwein 9 Monate in Stahltanks.
Degustationsnotiz
Jugendliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Das weite Bouquet ist ausgesprochen fruchtbetont und reintönig. Ohne Holzfassausbau steht auch im Geschmack die klare Frucht im Vordergrund. Ein facettenreicher Wein, füllig und warm, harmonisch im Abgang und Nachklang.

Polvanera

Rund 40 Kilometer südlich von Bari, in der Nähe von Gioia del Colle ist die Azienda Polvanera beheimatet. Filippo Cassano bewirtschaftet im Ortsteil Marchesana die lokalen Sorten Fiano Minutolo und Primitivo mit viel Engagement und nach biologischen Richtlinien. Seine Weine sind ausgesprochen sortentypisch, ganz ohne Holzfass Ausbau zeichnen sie sich durch eine klare, reintönige Frucht aus. Süffig und aromatisch zeigt sich der weisse Fiano Minutolo, der Primitivo üppig und warm, wobei es Filippo Cassano gelingt, diesen charaktervollen Rotwein auch mit Frische und "Trinkigkeit" auszustatten.
Homepage: www.cantinepolvanera.it

 
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