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Vespro, Marche Rosso IGT - Bio Fausti

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Artikelnummer: 109040115
Land: Italien
Region: Marche
Jahrgang: 2015
Produzent: Fausti
Volumen: 14%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 23.50
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Traubensorten: 
70% Montepulciano
30% Syrah
 

Vinifikation / Ausbau
Die ersten drei Tage findet die Fermentation bei 33°C, später bei maximal 25°C statt. Fermentation und Mazeration dauern insgesamt 15-20 Tage. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, welche zu 50% in erster Belegung sind.
Degustationsnotiz
Im Glas zeigt der Vespro ein sattes, beinahe undurchdringliches Purpur. Das reiche, konzentrierte Bouquet ist vielschichtig mit klaren Noten von dunklen Beeren, weissem Pfeffer und Schokolade. Vollmundig und extraktreich am Gaumen, wobei die gut eingebundene Säure für eine angenehme Frische sorgt. Ein komplexer Wein auf stoffigem aber harmonisch eingebundenem Tannin, langanhaltend im Abgang und Nachklang.

...übrigens
Wir empfehlen, diesen Wein ein paar Stunden vor dem Konsum zu dekantieren.

Fausti

Die Azienda Agricola Fausti befindet sich in der Gemeinde Fermo rund 60 Km südlich der Regionshauptstadt Ancona. Ende der 90er Jahre von Christina Fausti und Domenico D`Angelo gegründet, erstreckt sich heute die bewirtschaftete Rebfläche auf rund 10 Hektaren. Die Rebberge wurden seither Parzellenweise erneuert, ein entscheidender Schritt in der Entwicklung dieser dynamischen Azienda erfolgte aber mit der Fertigstellung des Kellers im Jahr 2002.

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