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Castrum, Rosso Veronese IGT Paolo Cottini

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Artikelnummer: 104120313
Land: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2013
Produzent: Paolo Cottini
Volumen: 14.5%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 32.00
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Traubensorten: 
100% Corvina
 

Vinifikation / Ausbau
Vor der Vinifikation werden die Trauben in gut duchlüfteten Räumen ca. 30 Tage lang getrocknet. Der Ausbau erfolgt in Barriques (ca. 20 Monate) und grossen Eichenholzfässern (ca. 6 Monate).
Degustationsnotiz
Im Glas zeigt der Castrum ein brillantes Rubinrot. Das intensive Boquet ist facettenreich, mit Noten von reifen Früchten und harmonisch eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen direkt, mit Kraft und Dichte, auf presentem aber gut eingebundenem Tannin. Ein charaktervoller Wein, langanhaltend im Abgang und Nachklang.

Paolo Cottini

Paolo Cottini ist seit Jahren mit Leidenschaft im Weinbau tätig. Sein kleines Weingut liegt im Herzen des klassischen Valpolicella Gebietes, in Castelrotto, einem kleinen Ort, der zur Gemeinde San Pietro in Cariano gehört. Die Weinberge sind in Negrar, in Ca de Galli und in Valgatara angelegt.

 
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