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Nebbiolo d'Alba DOC Renato Corino

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Artikelnummer: 101260315
Land: Italien
Region: Piemonte
Jahrgang: 2015
Produzent: Renato Corino
Volumen: 14%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 18.50
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Traubensorten: 
100% Nebbiolo
 

Vinifikation / Ausbau
Die temperaturkontrollierte Gärung dauert 7 Tage und erfolgt in Stahltanks. Vor der Abfüllung ruht der Wein 6 Monate in gebrauchten Barriques (zweite und dritte Belegung).
Degustationsnotiz
Ein bemerkenswerter Nebbiolo mit Klasse und Charakter. Im Bouquet zeigt er viel sortentypische Frucht (Waldbeeren), mit dezenten Lakritze- und Veilchennoten. Am Gaumen schöne Fülle ohne Schwerfälligkeit, auf rundem Tannin, harmonisch im Abgang und Nachklang.

Renato Corino

Bei Corino ist jeder Wein ausgewogen und klar definiert. Die Frucht zeigt sich immer reintönig und von guter Konzentration. Renato versteht es, seine Weine mit einer feingliedrigen Tanninstruktur auszustatten. Dies gelingt ihm dank einer sorgfältigen Vinifikation mit kurzen Mazerationszeiten, die Basis für seine eleganten, wohlproportionierten Weine erarbeitet er sich aber im Rebberg. Auf Kunstdünger und Herbizide verzichtet Renato schon lange. Die Hektarerträge werden durch Ausdünnung bewusst niedrig gehalten und das Traubengut bei der manuellen Lese rigoros selektioniert. Beim Ausbau setzt Renato auf eine Proportion von ca. 20% neuen Barriques und 80% großen Holzfässern, die Assemblage vor der Abfüllung erfolgt in Edelstahltanks.

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