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Calisto, Sangiovese Predappio DOC Riserva Stefano Berti

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Artikelnummer: 107030212
Land: Italien
Region: Emilia
Jahrgang: 2012
Produzent: Stefano Berti
Volumen: 14%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 24.50
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Traubensorten: 
100% Sangiovese
 

Vinifikation / Ausbau
Die Maischegärung erfolgt bei ca 28°C ohne Zugabe von Reinzuchthefen und dauert rund 3 Wochen. Anschliessend reift der Wein ein Jahr in Barriques aus Allier, welche sich maximal in zweiter Belegung befinden.
Degustationsnotiz
Die Farbe des Calistos ist ein dichtes Rubinrot. Das Bouquet zeigt sich facettenreich; Noten von reifen Früchten und dunklen Beeren werden dabei von einer balsamischen Komponente unterstützt. Im Geschmack ist der Calisto ein sortenypischer Sangiovese, gradlinig, mit reicher Frucht auf präsentem, aber gut eingebundenem Tannin.

Stefano Berti

Mit einem frisch erworbenen Diplom als Agronom in der Tasche und vielen neuen Ideen im Kopf übernahm Stefano Berti Anfang der 80er Jahre den elterlichen Hof in Ravaldino in Monte, ganz in der Nähe von Forlì. Der Betrieb war damals auf Ackerbau und Obstkulturen ausgerichtet, nur gerade eine Hektare war mit Reben bestockt. Stefano Berti vergrösserte den Anteil der Rebfläche kontinuierlich und bewirtschaftet heute rund sieben Hektaren, die zum Hauptanteil mit Sangiovese bestockt sind. Seine bescheidene und zurückhaltende Art wiederspiegelt sich auch in seinen Weinen, es sind keine Blender oder hochgezüchtete Gewächse die Stefano keltert, vielmehr überzeugen sie durch Sortentypizität und "Trinkigkeit".


Homepage: www.bertistefano.com

 
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