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Fiano Minutolo, Puglia IGT Polvanera

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Artikelnummer: 115020116
Land: Italien
Region: Puglia
Jahrgang: 2016
Produzent: Polvanera
Volumen: 12.5%
Artikelgruppe:  Weisswein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 17.50
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Traubensorten: 
100% Fiano Minutolo
 

Vinifikation / Ausbau
Die Weinlese erfolgt von Hand, nach einer weichen Pressung der Trauben erfolgt die Gärung des Mostes in Edelstahlbehältern.
Degustationsnotiz
Hellstrohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Einladendes, weitgefächertes Bouquet mit klaren Fruchtnoten. Im Geschmack aromatisch und ebenfalls ausgesprochen Fruchtbetont. Ein eigenständiger Weisswein, frisch aber ohne spitze Säure, harmonisch im Abgang und Nachklang.

Polvanera

Rund 40 Kilometer südlich von Bari, in der Nähe von Gioia del Colle ist die Azienda Polvanera beheimatet. Filippo Cassano bewirtschaftet im Ortsteil Marchesana die lokalen Sorten Fiano Minutolo und Primitivo mit viel Engagement und nach biologischen Richtlinien. Seine Weine sind ausgesprochen sortentypisch, ganz ohne Holzfass Ausbau zeichnen sie sich durch eine klare, reintönige Frucht aus. Süffig und aromatisch zeigt sich der weisse Fiano Minutolo, der Primitivo üppig und warm, wobei es Filippo Cassano gelingt, diesen charaktervollen Rotwein auch mit Frische und "Trinkigkeit" auszustatten.
Homepage: www.cantinepolvanera.it

 
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