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Il Sigillo, Aglianico del Vulture DOC Cantine del Notaio

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Artikelnummer: 114080311
Land: Italien
Region: Basilicata
Jahrgang: 2011
Produzent: Cantine del Notaio
Volumen: 14%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 41.00
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Traubensorten: 
100% Aglianico
 

BewertungsartPunkte Min.Punkte Max.JahrgangPunkte
Parker50100200995
Parker50100201096
Parker50100201195
Vinifikation / Ausbau
Der Most vollzieht eine lange Mazeration von rund 30 Tagen. Im Anschluss reift der Wein 24 Monate zum Teil in Barriques und zum Teil in Tonneaux aus französicher Eiche.
Degustationsnotiz
Die Trauben für den Sigillo werden erst Ende November gelesen. Das überreife Traubengut ist dann ausgesprochen konzentriert und ergibt einen entsprechend dichten, fülligen Wein. Die Kunst des Winzers besteht darin diesem Kraftpaket auch Frische und Eleganz mitzugeben. Der Cantina del Notaio gelingt das vorbildlich.
Dunkles Rubinrot, im weitgefächerten Bouquet dominieren die reifen Fruchtnoten (Rumtopf). Dicht im Gaumen, mit üppiger Frucht und passenden Röstaromen auf perfekt eingebundenem Tannin. Warm und langanhaltend im Abgang und Nachklang.

Cantine del Notaio

Das Anbaugebiet für den Aglianico del Vulture liegt in der Provinz Potenza, im nordwestlichen Teil der Region Basilicata. Die Aglianico-Rebe reift sehr spät aus, an den Hängen des Monte Vulture erfolgt die Lese daher meist zwischen Ende Oktober und Anfang November. Die Rebberge der Cantine del Notaio befinden sich in den Gemeinden Rionero del Vulture und Maschito. Es handelt sich um erstklassig ausgerichtete Parzellen, die Erträge werden konsequent niedrig gehalten und das Traubengut nach der Lese sorgfältig selektioniert. Vinifiziert wird in einer modernen Kellerei am Ortseingang, die Reifephase erfolgt in den in Tuffstein gegrabenen Kellern Rioneros.
Homepage: www.cantinedelnotaio.it

 
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