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I Montali, Bolgheri Rosso DOC Enrico Santini

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Artikelnummer: 108610212
Land: Italien
Region: Toscana
Jahrgang: 2012
Produzent: Enrico Santini
Volumen: 14.5%
Artikelgruppe:  Rotwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 28.50
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Traubensorten: 
30% Merlot
25% Syrah
25% Cabernet Sauvignon
20% Sangiovese
 

Vinifikation / Ausbau
Die Traubenlese der Trauben erfolgt manuell, je nach Reifegrad in verschiedenen Durchgängen. Die Vinifikation findet nach Sorten getrennt statt. Die temperaturkontrollierte Gärung dauert drei bis vier Wochen, vor der Abfüllung reift der Wein in Barriques.
Degustationsnotiz
Der Montali ist das Bindeglied zwischen dem Poggio al Moro und dem Montepergoli. Gewichtiger als der Poggio al Moro erreicht er aber nicht ganz die Komplexität des Montepergoli.
Dichtes Rubinrot. Das intensive Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig, klare Fruchtnoten und mineralische Komponenten verbinden sich dabei harmonisch. Auch am Gaumen bildet die reiche Frucht das Rückgrat, ergänzt durch harmonisch eingebundene Röstaromen. Ein eleganter Wein, langanhaltend im Abgang und Nachklang.

Enrico Santini

Zwischen den Dörfern Castagneto Carducci und Bolgheri, an der toskanischen Mittelmeerküste, bewirtschaftet Enrico Santini 12 Hektaren Rebfläche nach biologischen Richtlinien. Sassicaia und Ornellaia sind die bekanntesten Weine der Appellation Bolgheri DOC. Aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot entstehen tiefdunkle, dicht gewobene Gewächse, die eine aussergewöhnlich reiche Aromapalette aufweisen. Auch Santinis Weine gehen in diese Richtung mit dem Unterschied, dass er anstelle von Cabernet Franc, die Sorten Syrah und Sangiovese verwendet.
Homepage: www.enricosantini.it

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