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Cuvée Zero - Metodo Classico Extra Brut Cascina Chicco

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Artikelnummer: 101181200
Land: Italien
Region: Piemonte
Produzent: Cascina Chicco
Volumen: 13%
Artikelgruppe:  Schaumwein
Abfüllung: 75 cl
Preis: CHF 24.80
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Traubensorten: 
100% Nebbiolo
 

BewertungsartPunkte Min.Punkte Max.JahrgangPunkte
Gambero Rosso132
Vinifikation / Ausbau
Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks wo der Jungwein anschliessend bis zu acht Monaten ruht. Nach der Abfüllung dauert die Flaschengärung und Reifung auf der Feinhefe mindestens 30 Monate.

Cascina Chicco

Das Weingut Cascina Chicco befindet sich im Herzen des Roero Gebietes und blickt auf eine langjährige Weinbautradition zurück. Die Gebrüder Marco und Enrico Faccenda haben ihren Betrieb in Canale schrittweise modernisiert. Mit rund 40 ha Rebfläche, die für eine durchschnittliche Jahresproduktion von 350`000 Flaschen reichen, haben sie ihre angestrebte Idealgrösse erreicht. Das Keltern der Trauben erfolgt in Canale. Der modern eingerichtete, geräumige Keller ermöglicht eine sorgfältige und effiziente Verarbeitung der Trauben. Dank ihrem kompromisslosen Streben nach Qualität zählen die Gebrüder Faccenda heute zu den renommiertesten Produzenten der Region.

Homepage: www.cascinachicco.com

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